Tipy pro vaření nových brambor: budou chutné a nerozvaří se

Nové brambory seženete hlavně na jaře a v letním období, protože se sklízejí. Jestliže si chcete užít jejich chuť, měli byste vědět, jak je správně uvařit, protože jedině tím docílíte toho, že budou chutné a nebudou rozvařené. Jak si vybrat správné brambory na vaření? Prozradíme vám metody a triky, které pomohou.

Loupat, nebo neloupat nové brambory?

Jestliže si chcete vychutnat nové brambory, rozhodně byste měli vědět, s jakými potravinami jsou nejlepší a jak je dobře uvařit. Výborné budou s kefírem nebo zakysanou smetanou, přidat k nim můžete také máslo nebo kopr. Máslo ale berte kvalitní. Než je začnete vařit, pamatujte na několik pravidel, díky kterým budou chutné. Brambory berte vždy podobné velikosti, abyste jeden kousek neměli rozvařený a další nedovařený. Při nákupu brambor myslete na to, jestli jsou kvalitní. Je to velmi důležité, a pokud máte možnost, kupujte domácí. Měkké brambory nebo ty, které mají zelenou hlízu, byste měli nechat v obchodě. Nové brambory je také zbytečné loupat. Jen je omyjte a můžete je dát vařit. Právě ve slupce se nacházejí vitaminy a další látky, kterých je škoda se zbavovat.

Doporučený článek:  Dýně vládne podzimní kuchyni. Poznejte v obchodě ten nejlepší kousek
Zdroj obrázku: Freepik

Sledujte, kdy se voda začne vařit

Jak ale brambory vařit? Dejte je do hrnce s osolenou vodou. Vroucí voda způsobí, že chuť brambor zůstane skutečně bramborová, navíc vám pomohou také slupky, které na bramborách necháte. Dejte jednu lžičku soli na jeden kilogram brambor. Vařte je pak několik minut a pravidelně kontrolujte, jestli už nejsou měkké. V případě, že máte nové brambory, budou uvařené za 10–15 minut. Nové brambory jsou ideální pochoutkou nejen k masu nebo omáčkám, dopřát si je můžete také jako smažené bramborové plátky. Brambory jsou plné vitaminů a minerálů a zároveň mají nízký glykemický index. Navíc jsou k dostání po celý rok a můžete si je obohatit kořením nebo bylinkami.

Zdroj: https://www.bbcgoodfood.com/glossary/new-potatoes-glossary

Podobné články:

Macešky můžou zářit i na vaší zahradě. Díky jednoduché péči se stanou skutečnou ozdobou jaraMacešky můžou zářit i na vaší zahradě. Díky jednoduché péči se stanou skutečnou ozdobou jara

Jarní macešky jsou velmi oblíbenými rostlinami, které najdeme na mnoha balkonech nebo parapetech. Jsou to květiny, které mají originální vzhled a dokonale splynou s ostatní přírodou. Aby ale mohly kvést,

Nakládané okurky prokazatelně zlepšují náladu. Dopřejte si jich, co hrdlo ráčíNakládané okurky prokazatelně zlepšují náladu. Dopřejte si jich, co hrdlo ráčí

Fermentované potraviny jsou obecně velmi oblíbené, protože obsahují spoustu látek a živin, díky kterým vaše střeva a celkově trávicí systém budou fungovat skvěle. Nakládané okurky patří mezi nejčastější potraviny, které