Výběr čerstvého ovoce a zeleniny je klíčový pro zajištění zdravé a chutné stravy. Pokud chcete mít jistotu, že vaše potraviny jsou co nejkvalitnější, je důležité znát několik tipů a triků, jak vybrat to nejlepší. V tomto článku se podíváme na to, na co byste měli dávat pozor při výběru ovoce a zeleniny v obchodě.
1. Sledujte sezónnost:
Jedním z nejdůležitějších kritérií při výběru ovoce a zeleniny je jejich sezónnost. Sezónní potraviny mají tendenci být nejen čerstvější, ale také cenově dostupnější, protože jsou dostupné ve větším množství. Když kupujete potraviny mimo sezónu, může se stát, že jsou dováženy z dalekých destinací a nejsou tak čerstvé.
2. Zkoumejte vzhled:
Vzhled ovoce a zeleniny je prvním indikátorem jejich kvality. Hledejte plody a zeleninu, které jsou čerstvé a zralé, ale ne příliš přezrálé nebo přepečené. Mějte na paměti následující body:
- Barva: Plody a zelenina by měly mít živou barvu odpovídající jejich druhu. Například rajčata by měla být sytě červená, ne zelená.
- Textura: Povrch by měl být hladký a bez známek zranění, skvrn nebo zhnědnutí.
- Vůně: Některé druhy ovoce a zeleniny mají charakteristickou vůni, která by měla být svěží a příjemná. Pokud ovoce voní nepřirozeně nebo mdlé, může to být známka, že není čerstvé.
3. Kontrola pružnosti:
Zkuste stisknout ovoce nebo zeleninu prstem. Čerstvé potraviny by měly být pružné, ale ne měkké nebo vláčné. Například avokádo by mělo být pružné, ale ne tvrdé jako kámen. Pružnost ukazuje na to, že jsou potraviny zralé, ale ne přezrálé.
4. Pozor na poškození:
Vyhněte se výběru ovoce a zeleniny s viditelnými známkami poškození, plísně nebo hniloby. Takové potraviny mohou být nepoživatelné nebo dokonce zdraví škodlivé.
Zdroj obrázku: Freepik
5. Kontrola etiket a štítků:
Pokud nakupujete balené ovoce a zeleninu, přečtěte si etikety a štítky. Toto může být užitečné zejména při výběru organických nebo lokálních produktů. Informace o původu a způsobu pěstování mohou být užitečné pro výběr kvalitních potravin.
6. Zvažte sezónu a lokalitu:
Lokální a sezónní ovoce a zelenina mají tendenci být čerstvější a mají nižší uhlíkovou stopu, protože nebyly přepravovány na dlouhé vzdálenosti. Pokuste se preferovat místní produkty, když jsou k dispozici.
7. Udržujte svůj nákup chlazený:
Pokud nakupujete potraviny, které vyžadují chlazení, jako jsou mléčné výrobky nebo maso, udržujte je chlazené během celého nákupu. Při návratu domů je ihned uložte do lednice nebo mrazáku, abyste zabránili tepelnému poškození.
8. Nejlepší čas pro nákupy:
Navštěvujte obchody v době, kdy jsou dostupné čerstvé dodávky ovoce a zeleniny. Ranní hodiny mohou být ideálním časem pro výběr nejčerstvějších produktů.
Správný výběr ovoce a zeleniny může znamenat rozdíl mezi chutným a zdravým jídlem a potravinami, které rychle ztrácejí svou kvalitu. S těmito tipy na paměti budete schopni vybrat si čerstvé a kvalitní potraviny, které dodají vašemu jídelníčku chuť a živiny, které potřebujete pro zdravý životní styl.
Zdroj: https://www.tastingtable.com/1357151/simple-tricks-pick-best-fresh-fruit/
